Маринованные шампиньоны с маслинами

Маринованные шампиньоны с маслинами

Маринованные шампиньоны с маслинами

Красивая и яркая, пикантная закуска, на столе долго не задержится. Приготовим в цветах символа года, так сказать задобрим... Можно подать горячей, а также приготовить за 2-3 суток для подачи холодной закуски, что немаловажно в предпраздничных хлопотах. Обратите внимание на рецепт при выборе блюд праздничного меню.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Маринованные шампиньоны с маслинами»:

  • Шампиньоны — 250 г
  • Маслины (8-12 шт., по вкусу) — 8 шт
  • Лук репчатый (средний) — 1 шт
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Перец черный — по вкусу
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Уксус (6-7%) — 1 ст. л.
  • Лук зеленый (для подачи) — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
571.6 ккал белки
14.5 г жиры
45.1 г углеводы
17.5 г 100 г блюда ккал
116.7 ккал белки
3 г жиры
9.2 г углеводы
3.6 г

Рецепт «Маринованные шампиньоны с маслинами»:

Маринованные шампиньоны с маслинами

Приготовить продукты. Шампиньоны лучше взять очень мелкие, если нет — нарезать.

Маринованные шампиньоны с маслинами

Грибы почистить удобным для Вас способом. Например, в муке. Этим отличным способом поделилась Нелли, https://www.spleteni e.ru/users/nelliundc o/povarenok/.

Маринованные шампиньоны с маслинами

Залить грибы кипятком на 5 минут, затем воду слить. Или проварить грибы пару минут.

Маринованные шампиньоны с маслинами

Лук нарезать перьями. Обжарить на растительном масле до прозрачности, огонь ниже среднего. К луку добавить паприку, перемешать и сразу же убрать с огня. Этим лайхфаком я пользуюсь давно при приготовлении продуктов невзрачных на цвет — серые грибы, белая капуста и т. п... Ведь аппетитность блюда напрямую зависит от цвета.

Маринованные шампиньоны с маслинами

Отцедить и переложить грибы к луку, добавить соль и перец, перемешать.

Маринованные шампиньоны с маслинами

Маслины нарезать на четвертинки, добавить к грибам, влить уксус, перемешать.

Маринованные шампиньоны с маслинами

Переложить в салатник для подачи, украсить зелёным луком.

Маринованные шампиньоны с маслинами

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Маринованные шампиньоны с маслинами

Маринованные шампиньоны с маслинами

Маринованные шампиньоны с маслинами

Источник: povarenok.ru



Добавить комментарий