Пирог с куриным фаршем

Сочный, ароматный, сытный и вкусный пирог с куриным фаршем — готовить его очень просто и быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с куриным фаршем»:

Тесто

Творог (5% мелкозернистый) — 100 г
Мука рисовая — 60 г
Сода — 0.25 ч. л.
Сок лимонный (для гашении соды) — по вкусу
Желток яичный — 1 шт
Белок яичный — 1 шт
Соль

Начинка

Фарш куриный
Сыр твердый (тертый) — 40 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томатная паста — 1.5 ст. л.
Базилик (сушенный) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло оливковое (для жарки) — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
463 ккал белки
43.1 г жиры
12.6 г углеводы
73.7 г Порции ккал
115.8 ккал белки
10.8 г жиры
3.2 г углеводы
18.4 г 100 г блюда ккал
112.9 ккал белки
10.5 г жиры
3.1 г углеводы
18 г

Рецепт «Пирог с куриным фаршем»:

1. К творогу добавить соль и белок и все перемешать
2. Соду погасить лимонным соком и добавить к массе, добавить половину желтка, перемешать
3. Добавить муку и вымесить тесто
4. В смазанную маслом форму (диаметр 20см) выложить тесто и равномерно распределить по дну формы
5. Смазать тесто половиной желтка и отправить в предварительно разогретую до 180С (газовая духовка) на 10 минут
6. Для начинки мелко нарезать лук и чеснок
7. В разогретой сковороде (немного налить оливкового масла) обжарить перемешивая в течении 1 минут
8. Добавить молотый черный перец, базилик, соль и все перемешать и продолжить жарить в течении нескольких минут
9. Добавить лук и чеснок, перемешать и продолжить жарить в течении 2 минут
10. Добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и оставить готовится 5 минут (под крышкой)
11. Добавить натертый сыр, перемешать — готово
12. Выложить начинку на полуготовую основу и отправить в духовку еще на 15 минут
13. Готовый пирог переложить на блюдо. Приятного аппетита!