Огурцы 1-1,5 кг, 3 зубчика чеснока, 3-4 листа смородины, 2 кусочка корня хрена, 2 лавровых листа, 3 зонтика укропа с семенами, 5-7 горошин черного перца, 2 ст. ложки соли ( с верхом), 2 ст. ложки сахара, 1ст. ложка водки, 1ч. ложка уксусной эссенции.
Категория: Заготовки Консервированные плоды
Ингредиенты для «Малосольные огурцы в банках»:
- Огурец (1-1,5 кг)
- Чеснок — 3 зуб.
- Лист смородиновый (3-4 шт)
- Хрен (2 кусочка корня)
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль (с верхом) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Водка — 1 ст. л.
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
347.2 ккал белки
4.6 г жиры
0.4 г углеводы
71.2 г 100 г блюда ккал
165.3 ккал белки
2.2 г жиры
0.2 г углеводы
33.9 г
Рецепт «Малосольные огурцы в банках»:
1. Огурцы и зелень тщательно вымыть. На дно 3 л банки положить чеснок, хрен, перец горошком, листья смородины, лавровый лист, укроп.
2. Заполнить банку огурцами, залить кипятком доверху, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
3. Затем жидкость слить, добавить в нее соль, сахар и довести до кипения.
4. Добавить в банку с огурцами водку, уксусную эссенцию и залить кипящим рассолом.
5. Закатать, перевернуть, укутать и оставить на 10 часов.
Источник: povarenok.ru
